着力防控保障 同步生产创收 一份盒饭里的华辰品牌

突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情给酒店餐饮业造成了重创，面对严峻的疫情考验及紧迫的经营压力，杭州华辰银座酒店餐饮部没有退缩，迎难而上，最大程度开展生产自救，拓展酒店餐饮营销渠道，尽量把损失减少至最小程度。

疫情爆发后，用餐退订造成原材料积压，给酒店带来了巨大的损失。在浙江局疫情防控和复工复产再部署工作会议精神的指导下，杭州华辰银座酒店餐饮部周密部署各项防控，号召员工出谋划策制定方案，做好复工准备。

对外联系大众点评、美团、饿了吗、直客通等平台，推出外卖套餐、盒饭等做好上线准备，积极开拓周边单位、街道社区的外卖市场，收集外卖意见；对内制定有效的疫情防控机制及操作流程，口罩、消毒液、一次性手套、护目镜等储备齐全。

为了确保了疫情期间外卖工作安全有序进行，每天至少两次对厨房进行有效的消毒清理工作并做好记录，确保操作环境的安全；做好外卖菜品的各项留样抽检工作；安排专人进行配送，对送出的菜品进行安全封签，注明配送人姓名及日期；安排管理人员定期对上班人员及操作过程进行抽检。

根据客户的需求变化，华辰银座酒店餐饮部立即响应，联合华辰欧纬酒店在本区域率先推出鲜汁大肉包、菜包、清明团子等产品，不断满足客户需求，受到客户一致好评。

自2月3日开始做盒饭以来，华辰银座酒店餐饮部承接了彭埠街道、四季青街道部分社区、创业园、省气象局、省邮政管理局等单位及浙江局本部的外卖配送。在30余天里，共计售出外卖快餐近8000份。

这就是华辰品牌，小小的一份快餐，丰富的营养搭配，它倾注了华辰银座酒店餐饮部全体员工的大量心血。酒店的目的只有一个，在疫情期间确保华辰的品质和口碑。

在这场没有硝烟的战争中，华辰银座酒店餐饮部的员工无怨无悔，始终坚持奋战在一线，有的放弃了春节回家与家人团聚的机会，有的持续加班，全月无休，涌现出一批让我们感动的员工，他们是王文顺、黄华、朱明磊、余超、刘壮权、邰凤、王海军、黄鸿易、张宏轩、汪小龙、皮敏、昌庆芳等。

相信疫情很快就会过去，春暖花开的日子马上就会到来，杭州华辰银座酒店在全体员工的团结奋斗下，会越来越红火！